{"title":"Nos spiritueux","description":"\u003cp\u003eSpiritueux bio et artisanaux créés sur la Côte Vermeille, à partir des meilleurs ingrédients naturels du Languedoc-Roussillon.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gin-vermeil","title":"Gin Vermeil","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruité et iodé.\u003c\/strong\u003e Gin distillé à partir d'alcool vinique bio, réduit à l'eau de source et à l'eau de mer de la baie de Collioure.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e agrumes (orange, kumquat), cardamome, coriandre, thym, romarin et angélique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e gourmandise du fruit et belle tension. Épicé, rafraîchissant, côté iodé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConseil :\u003c\/strong\u003e indian tonic, branche de thym et zeste d'orange.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFabrication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlambic en cuivre conduit à la main, chauffé au feu de bois. Macération d'une douzaine de plantes, épices et fruits dans de l'alcool vinique bio produit localement : agrumes du Roussillon, plantes et épices de la garrigue, eau de mer. Distillation du macérât, puis réduction à l'eau de source et à l'eau de mer de la baie de Collioure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : gin distillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Languedoc-Roussillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlambic : cuivre, feu de bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 70 cl · Alcool : 40 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Bio FR-BIO-01\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vermeil Spirits","offers":[{"title":"70cl","offer_id":59476341686597,"sku":"VS-GIN-70","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1099\/7468\/3973\/files\/VERM-20230503-GinVermeil-MOCKUP-02V.png?v=1790243341"},{"product_id":"pastis-vermeil","title":"Pastis Vermeil","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnisé et herbacé.\u003c\/strong\u003e Pastis artisanal à base d'alcool vinique bio, élaboré avec une douzaine de plantes et d'épices bio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e délicatement anisé, puis plantes et épices exotiques. Belle robe dorée aux reflets verts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e explosion d'épices et de plantes. Bouquet épicé et herbacé, belle persistance aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConseil :\u003c\/strong\u003e 6 à 8 volumes d'eau fraîche pour révéler toute sa richesse aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFabrication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMacération d'une douzaine de plantes et épices dans de l'alcool vinique bio produit localement : anis, réglisse, badiane, verveine, fenouil sauvage, cardamome, armoise, anéthol et sucre. Réduction à l'eau de source.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : pastis artisanal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Languedoc-Roussillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase : alcool vinique bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 70 cl · Alcool : 45 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Bio FR-BIO-01\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vermeil Spirits","offers":[{"title":"70cl","offer_id":59476341752133,"sku":"VS-PAS-70","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1099\/7468\/3973\/files\/VERM-20230324-PastisVermeil-MOCKUP-01V.png?v=1790243342"},{"product_id":"rhum-fauve","title":"Rhum Fauve","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVanillé et boisé.\u003c\/strong\u003e Rhum pur jus de canne bio du Paraguay, vieilli 3 ans en fûts de Bourbon puis affiné en fûts de Banyuls.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e vanille, bois fumé, notes gourmandes héritées du vieillissement en fûts de Bourbon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e touche vanillée et boisé fumé. L'affinage en fût de Banyuls adoucit et apporte de la gourmandise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConseil :\u003c\/strong\u003e à déguster pur ou on the rocks pour apprécier pleinement le vieillissement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFabrication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit à partir de pur jus de canne à sucre bio provenant du Paraguay. Le distillat est vieilli 3 ans dans des fûts de chêne ayant contenu du Bourbon, puis affiné dans des fûts de Banyuls du domaine Piétri-Géraud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : rhum agricole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Paraguay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieillissement : 3 ans Bourbon + affinage Banyuls\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 70 cl · Alcool : 40 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Bio FR-BIO-01\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vermeil Spirits","offers":[{"title":"70cl","offer_id":59476342505797,"sku":"VS-RHU-70","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1099\/7468\/3973\/files\/VERM-20231108-Rhum-Site-01V.png?v=1790243344"},{"product_id":"whisky-vermeil","title":"Whisky Vermeil","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoisé et vanillé.\u003c\/strong\u003e Single malt d'orge malté français bio, vieilli 4 ans en fûts de Cognac puis affiné sur la Côte Vermeille en fûts de Collioure rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e fruits jaunes frais, fleurs délicates, légère vanille héritée du vieillissement en fûts de Cognac.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e léger et doux au palais. L'affinage en fûts de Collioure apporte douceur et fruit du Grenache noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConseil :\u003c\/strong\u003e pur, à température ambiante, avec quelques gouttes d'eau de source.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFabrication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSingle malt produit en collaboration avec Alcools Vivants dans un alambic traditionnel charentais. Vieilli 4 ans en fûts de chêne ayant contenu du Cognac, puis affiné dans notre chai de la Côte Vermeille, en fûts de Collioure rouge (domaine Servant).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : single malt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieillissement : 4 ans Cognac + affinage Collioure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 70 cl · Alcool : 40 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Bio FR-BIO-01\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vermeil Spirits","offers":[{"title":"70cl","offer_id":59476342538565,"sku":"VS-WHI-70","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1099\/7468\/3973\/files\/whisky-vermeil.png?v=1790256586"},{"product_id":"vermut-vermeil","title":"Vermut Vermeil","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoux et fruité.\u003c\/strong\u003e Vermouth à base de Muscat de Rivesaltes, infusé avec une douzaine de plantes, épices et fruits bio dans notre chai de la Côte Vermeille.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Muscat de Rivesaltes, orange amère, gentiane et baie de genévrier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e subtil équilibre entre la douceur du muscat et l'amertume des plantes. Élégant et rafraîchissant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConseil :\u003c\/strong\u003e sur glace avec une tranche d'orange, en tonic, ou en Negroni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFabrication\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage d'un vin doux naturel du Roussillon et d'une douzaine de plantes, épices et fruits bio. L'infusion lente des plantes dans le Muscat de Rivesaltes apporte une douceur fruitée et une légère amertume, amenée par l'orange amère, la gentiane et la baie de genévrier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : vermouth\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Languedoc-Roussillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase : Muscat de Rivesaltes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume : 70 cl · Alcool : 15 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Bio FR-BIO-01\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vermeil Spirits","offers":[{"title":"70cl","offer_id":59476342604101,"sku":"VS-VER-70","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1099\/7468\/3973\/files\/vermut-vermeil.png?v=1790256587"}],"url":"https:\/\/vermeilspirits.com\/collections\/nos-spiritueux.oembed","provider":"Vermeil Spirits","version":"1.0","type":"link"}